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绿豆饼——满满回忆的泗县地方特产

泗州网事2020-07-16 16:04:34


绿豆饼——满满回忆的泗县地方特产

小时候,卖豆芽的也会稍带着卖绿豆饼,小贩推着车在农村转圈卖。

家里来亲戚也必上这道菜,松松软软的,不油不甜,就是那独特的味道,没有绿豆饼总觉得少点什么,不是因为好,是因为太家常了。炒菜能不放盐吗? 来客人能没有绿豆饼吗?


这些都是儿时的记忆。长大了,开始走四方才知道绿豆饼是泗县一带的地方特产,做这个吃的地方方圆一百公里的样子,南到江南、北到山东就没有这个啦。于是,绿豆饼成为在外泗县游子的牵挂,有的人外出还要带上绿豆饼,吃到了绿豆饼就像是回到了家。哪天在外地一不小心在小吃店吃到绿豆饼,老板肯定是老乡无疑了。

现在,都说小时候的绿豆饼是绿豆做的,现在的绿豆饼没有绿豆,还叫绿豆饼。其实,全绿豆是做不出你要的那种绿豆饼的,我们泗县吃绿豆饼也不是为了吃绿豆,而是情怀。

如果再有人抱怨绿豆饼没有绿豆,问绿豆饼有绿豆吗? 你就呛他反问:老婆饼有老婆吗?蚂蚁上树要加点蚂蚁吗?撒尿肉丸要撒泡尿吗?

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