越南糕点美食交流组

合川99%的人都不知道茄子可以这样做,味道杠杠的~

合川吃货帮2020-10-09 15:04:29



茄子是营养价值非常高的紫色蔬菜,也是现在一年四季都能买到的蔬菜。它丰富的维生素E可有效控制血液中胆固醇水平,延缓衰老;维生素P可以增强毛细血管弹性,保护心血管健康;另外慢性胃炎、肾炎水肿患者多吃茄子也有很大的益处。


平时红烧茄子、肉末茄子吃厌了,茄盒茄饼也过于油腻,小兔子和表姐研究出了茄子的新做法--肉酿茄条




肉酿茄条讲究的就是这个“酿”字,外酥里嫩的茄条淋上香辣浓郁的汤汁,让茄子和瘦肉完美地融合在一起,绵软软的茄子和香酥的外皮带给味蕾完美的享受,丰富的口感层次让人回味无穷。厌倦了餐厅和外卖的饭菜,今天就自己动手做一个肉酿茄条试试~



---◇肉酿茄条◇---


食材


茄子一个  猪肉200g  姜蒜

红青朝天椒适量  淀粉适量



做法


1.茄子取蒂,对破分开



2.两半都花刀备用



3.猪肉改刀、剁细备用



4.朝天椒切节,姜蒜剁成细末



5.肉末加入适量酱油、盐、淀粉、清水搅拌均匀



6.把肉馅嵌入茄子中



7.嵌入肉馅的茄子下油锅,炸至两面金黄色



8.锅中少量油加热,倒入姜蒜、辣椒和少许豆瓣酱爆香



9.把刚刚炸好的茄条放入锅中,加适量清水煮十分钟



10.将焖好的茄条盛入备好的碟盘中,淋上锅里的酱汁即可



香气扑鼻的肉酿茄条大功告成,肉馅的实在和香气让茄子君不再单调,一口下去绝对是大满足,幸福感爆棚说的大概就是这种感觉吧。




本期美食你学会了么?聪明的人都会觉得很简单的。。


征集:如果你也想来露一手,把自己的那手好菜分享给大家。可以联系小西米哦。专业的团队为你录制,让你瞬间上头条(还有奖励拿哦)。


本期原创文章
 主编:小西米    美编:颜庆

商务投稿/推荐合作:18602361144

©合优网   版权所有

法律顾问:百君(合川)律师事务所