越南糕点美食交流组

一周七天不重样,养生从“天下第一补药”开始

故宫史话2019-11-15 14:50:02

为“天下第一补药”,食粥在我国起码已有几千年的历史。


有意思的是,不仅中国人认为喝粥养生,美国哈佛大学一项历时14年多、有10万多人参与的大型研究也发现,每天一小碗粥可能是健康长寿的关键!


如果能够根据人体一周的变化,在饮食上做出对应的变化,就能达到防病强身的作用。下面就来讲讲如何科学地喝粥。

周一:山楂粥

降压护心脏

东京女子医科大学的研究表明,周一的血压比一周当中的任何其他时段都要高。


这也许可以解释为什么由心脏病发作和中风引起的死亡率总会在周一早上达到顶峰。所以,周一降压护心是最重要的。


山楂粥可以防治高血压、高血脂、心血管疾病

做法:

需要粳米100克、山楂6枚,白糖适量。


将水及山楂适量煎炒煎出浓汁后,去掉剩余的渣,加入精粹和白糖,用大火烧开,再改成小火稍煮一会形成粥。

周二:香菇粥

益气血、调脾胃

周二生活和工作量的压力水平都将达到峰值。这一天很容易焦虑不安,饮食不规律,会导致脾胃失常,引起其他疾病。这时喝一碗香菇粥是最合适的。


香菇粥可以降血压、益气血、补脾胃。还有降血脂、防肿瘤的作用。

做法:

1、准备水发香菇2个,熟牛肉50克,粳米100克,猪油1匙,姜、葱、胡椒粉、细盐、味精各适量。


2、煮之前先将香菇切丝,牛肉切成小丁。再跟洗净的米一起倒入锅中,放入适量水用大米烧开,再改成小煮成粥。


3、最后把葱花、姜末、猪油、胡椒粉、细盐、味精适量加入,再煮一会即可。

周三:香蕉粥

防高血压、动脉硬化

周三的生活延续了周二的忙碌,只是心理兴奋度会出现下滑。这时候一样要注意忙碌导致的血压升高等心血管方面的问题。


香蕉是一种很常见的水果,再忙也很好准备,而且有防治高血压及动脉硬化等作用。

做法:

准备糯米100克、香蕉2根,冰糖适量就行。


先把糯米清洗干净,和水一同倒入锅中,用大火把水烧开。把香蕉切丁与冰糖一起装入锅内,煮成粥就可以了。

周四:莲子百合粥

清心安神

周四是身心疲惫的一天,生理和心理都受到挑战。这时候最需要的是清心安神,除去烦躁,否则长期如此会导致其他疾病。


百合具有润肺止咳、清心安神的作用。莲子性平,能养心安神、健脾补肾。此粥清香甜润,经常服食能健胃补脾对消化不良、食欲不振有很好的功效,还有美容驻颜的效果。

做法:

1、将百合切成小块,莲子用热水泡软。


2、然后加入大米和百合同煮,待水烧开后。


3、再放入莲子和小枣,改用中火继续熬煮到熟。

周五:海参粥

滋补还防病

虽然一周还没结束,但是前几日的忙碌会使人体处于比较虚的一个状态,人的体重这时候也会下降,所以周五最需要滋补身体,防止虚脱。


这道粥不仅能滋补身体,还有降压降脂的作用。

做法:

准备海参250克,糯米100克,冰糖200克。


首先要先把海参泡发,将泡发好的海参洗干净之后切成丁,再和洗过的粳米一起放入锅内,并用大火烧开。


水开后再改成小火煮成粥。接下来把冰糖放入锅中,稍微煮一段时间就完成了。

周六:西瓜粥

清热解暑降压

周六是聚会活动比较多的一天。尤其是夏天天气炎热时,外出很容易中暑,喝一碗西瓜粥不仅能清热解暑,还能降血压。


西瓜粥具有清热祛暑,除烦止渴,解酒毒,降血压等功效。

做法:

1、西瓜1000克、西米1000克、橘饼20克、冰糖100克。


2、先将西瓜瓤去籽,切成小丁块,橘饼切成细米粒状。


3、把西米冲洗干净,浸泡发涨,沥干水。


4、把西瓜瓤、冰糖、橘饼放进水锅内共煮,再入西米,稍煮片刻即可食用。

周日:绿豆薏米粥

排毒、健脾胃

周日是一周的最后一天,身体的毒素经过一周积累了很多,这时候最需要排毒,把毒素排干净才能一周健康。


绿豆能清热解毒、消暑止渴;薏米则有健脾益胃、消水肿、宁神安眠的功效,两者加起来是排毒好拍档,饱肚之馀亦有助清肠胃

做法:

1.薏米、绿豆和糙米分别浸水 2小时备用。


2.水煲滚,加入沥干的糙米、绿豆和薏米。


3.加入橄榄油后,先以大火滚10分钟,再转中细火煲 1.5至 2小时。粥熬好后,加盐调味即可。

END


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