越南糕点美食交流组

实拍夏县裴介集市上人挤人,好久没有见过这样的集市了!

夏县老乡俱乐部2019-11-08 10:30:18


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夏县裴介是晋国忠臣介子推的故里,忠孝文化,千古传诵。另外,这里的裴介古村遗址为仰韶文化至商代时期的古文化遗址,属第四批省级重点文物保护单位。因此来说,裴介村的历史文化底蕴是相当厚重。

那么,裴介每逢农历三、六、九的集市,也不可谓不充满着人文历史的浓厚气息。




瞧,这就是当地人清明节纪念介子推的必备冷食——枣蛋的馅料。

在裴介初中门前的这家夫妻饼摊上,枣蛋是其一大特色。他家烤制枣蛋,用的馅料比较丰富,有煮饼、蜜枣、麻花等,然后包入掺有鸡蛋和花椒叶的面皮中,捏制成如拳头般大小的圆形,经过二十分钟左右的烘烤出炉后,吃起来外焦里嫩,甜中带咸,不愧为当地一种美食。


当然,除了枣蛋,这家夫妻档做油酥饼和馉圈的手艺也是不错。在小编拍摄的10分钟时间内,前来买油酥饼的顾客几乎就不间断,并且有两位老顾客一次就是15个、30个的买,可见味道在当地的认可度是挺高的。据了解,他家的枣蛋和馉圈售价均为两元一个,油酥饼则是每个一元。





时隔一年,巧手奶奶们也都还认得我呢,于是乎,亲密攀谈中又给每位奶奶及她们的布鞋杰作用镜头美拍了一番。

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对于这种美食,澄沙糕——这是咱夏县人的习惯叫法吧?

话说开春以来,小编买这种糕吃已经有四回了,有在运城市内买的,也有在村子里上会时买的,口味各不同,价格也不一。

这位来自禹王中秦的石大哥,充满自信的对小编说,自己做了数十年澄沙糕,在裴介街上也卖了好多年,口味绝对地道,说的小编心痒痒嘴馋馋的最后买了二斤10元钱的。

先不说究竟好吃不好吃(嘿嘿,若不好吃,这会早就吐槽了),只说小编拍摄的那一小会,石大哥就卖了个不亦乐乎。请看真相图。






这又是什么啊?告诉你吧,神仙专用!

呵呵,其实这是当地老人们习惯抽的旱烟——“小兰花”烟丝了。

这可是古老的烟种噢!据摊主杨大叔讲,目前这种烟叶在全县种植的非常少了,自种的一些也仅供常客购买,每斤售价为10元。


看着这几位老人自己用纸卷好烟丝享受的模样,你是否也想吸两口这种“神品”呢?





裴介的集市也是极有烟火气息的,这里的百姓更是淳朴热情的。

让我们在镜头中来进一步感受这儿集市的风情吧!


来源:运城之窗网

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