越南糕点美食交流组

学会这几款煎饼,在家里就能给家人做好吃的煎饼

养生馆2019-06-29 19:06:09

街边路头的煎饼浓香扑鼻

每每馋得口水直流

可小吃摊的卫生问题,实在不敢放心吃

今天就传授大家几招煎饼的做法

在家里就能给家人做好吃的煎饼啦!


  鸡蛋南瓜饼  


/ 食材 /

500g南瓜,80g面粉,2个鸡蛋,2汤勺葱花

1/4茶匙盐,1/8茶匙胡椒粉,适量植物油


/ 步骤 /

1、准备原料。南瓜洗净去皮切碎,香葱洗净切碎。



2、取一个干净的大碗,放入碎南瓜、面粉、鸡蛋、食盐、胡椒粉和葱花,并拌匀。



3、平底锅烧热,在锅底刷一层植物油,用勺子舀出适量南瓜面粉糊放入锅中,并压成圆饼状,煎至两面金黄即可取出食用。




  家常葱油饼  



/ 食材 /

面粉300克,热水150g,食用油1汤匙

香葱50g(切碎),食盐1/2茶匙,五香料粉1/2茶匙


/ 步骤 /

1、把食盐放入热水中溶解,用热水将面粉和成面团,醒面10-15分钟。将面团擀成圆饼状,在面饼上刷一层植物油,并均匀地撒上葱花和五香粉。



2、将面饼按图中所示方法卷成长条状,再向内卷成蜗牛状。用擀面杖把卷好的面团重新擀成薄饼。



3、平底锅烧热,锅底刷一层植物油,带油烧热后把擀好的薄饼放入锅中,两面煎熟即可取出。



4、把煎熟的葱油饼切成小瓣,方便使用。




注:本文内容仅为普及生活常识,不做为处方,如有需要请咨询当地医护人员。