越南糕点美食交流组

每日一道美食做法:孙大妈小吃学校教大家杨枝甘露做法

兖州孙大妈2019-12-10 10:03:07

制作工艺:凉拌

口味类型:香甜

准备时间:20分钟左右

烹饪时间:10分钟左右

主要食材:芒果、西米、椰浆、西柚、细砂糖

杨枝甘露介绍

这是香港的一道特色的甜点,吃过西餐后,点上一杯这种甜点,美妙极了,西米露吃起来很Q很软滑,芒果选用新鲜的,整道甜品吃起来充满着甜蜜和幸福感,一起来学习制作下!

杨枝甘露的做法:

1、煮锅里放入足够多的水,大火烧开后放入西米。

2、用小火煮西米,煮15分钟左右,把西米煮至透明状。

3、捞起透明的西米沥干水分放在冰水里冷藏。

4、芒果横刀切出两片,在果肉上打花,从果皮一面切出芒果果肉粒,把漂亮的芒果粒冷藏留着装饰,其余的芒果肉用来做芒果浆。

5、把芒果肉、椰浆和砂糖放在料理机里搅拌成均匀顺滑。

6、把芒果浆放在容器里,放入沥干水的西米,搅匀后撒上芒果粒和西柚粒。

杨枝甘露成品图

小贴士:

1、如果喜欢奶香味更浓,可以不放细砂糖,可以挤入炼奶。当然甜味也可以按照个人口味调整。

2、冷藏后味道更佳



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