越南糕点美食交流组

清明时节雨纷纷,吃好燕窝来强身

燕窝大学堂2019-06-24 20:03:51




清明时节,天气乍暖还寒,一个不当心就会感冒。天气变化无常,常常让大家感到疲乏,也就是我们常说的“春困”,脸色蜡黄、无精打采,再怎样梳妆打扮都无济于事。


不过很多坚持食用燕窝的人会发现她们皮肤越来越光滑,肤色越来越健康红润,抵抗力越来越强!



燕窝独家秘籍



窝心酥


1.食材:

曲奇饼底,6个奇异果,1个柳橙,半个芒果,半个火龙果,三分之一个草莓,2-3个燕条,10克


2.做法:

烤制曲奇饼底

②待饼底冷却

③将水果切粒

④燕窝提前炖好。(加冰糖将泡发好的燕窝炖煮40分钟)

⑤将水果装饰曲奇饼底,最后加入炖好的燕窝。大功告成


桃花燕窝羹



1.食材:

鲜桃花5—10朵,糯米50克,牛奶200ml(也可以用椰汁),冰糖20克,燕窝一盏


2.做法:

燕窝用纯净水泡3小时。洗净沥干备用。
②先将糯米用水泡2小时,将桃花洗净备用。
③将泡好的糯米放入锅内,加入牛奶、冰糖、纯净水用小火熬40分钟(大火烧开转小火哦)。
④将泡好的燕窝放入隔水炖盅内,隔水炖40分种后,加入炖好的糯米、撒上洗净的桃花即成。


红枣薏米燕窝羹



1.食材:

燕窝一盏、红枣3颗、薏米适量

 

2.做法:

准备好干净的炖盅,加入泡好的薏米和红枣炖30分钟。 
②再把燕窝加入炖盅炖煮 35分钟。
③炖好后调味即可。


石蜂糖红枣枸杞燕窝



1.食材:

燕窝3-5克,2个红枣,少许枸杞,适量石蜂糖 


2.做法:

红枣炖好备用

②燕窝泡发好,用镊子挑出细毛和杂质,洗干净沥干水分

③燕窝放进炖盅里,倒入纯净水,隔水慢炖10-15分钟

④将红枣、枸杞、石蜂糖放进炖盅里,炖10分钟即可食用


椰子燕窝西米露



1.食材:

燕窝3-5克,适量西米,适量椰汁,适量冰糖适量


2.做法:

先将西米浸泡好,下锅煮好备用

②燕窝泡发好,用镊子挑出细毛和杂质,洗干净沥干水分

③燕窝放进炖盅里,加入纯净水,隔水慢炖15-20分钟。加入煮好的西米、椰汁、冰糖,慢火炖5分钟即可食用。


《本经逢原》载:燕窝的功效可使金水相生,肾气滋于肺,而胃气亦得以安,食品中之最驯良者。


《本草求真》载:燕窝入胃补中,俾其补不致燥,润不致滞,而为药中至平至美之味者也,是以虚劳药石难进,用此往往获效。通晓医药的曹雪芹在


《红楼梦》中写道:先以平肝健胃为要,肝火一平,不能克土,胃气无病,饮食就能够养人了。每日早起拿上等燕窝一两,冰糖五钱,用银铫子熬出粥来,若吃惯了,比药还强,最是滋阴补气的。所以,燕窝是养胃佳品。


愿大家在这个清明时节雨纷纷的日子里,减少感冒,肠胃调理得棒棒滴!