越南糕点美食交流组

两块一个的鞋底饼,一起去吃中不中?

宁夏卫视2019-10-12 08:50:45

鞋底饼?

这是个什么饼?

今天磊哥带大家见识一下!


     鞋底饼也叫牛舌饼或烧饼,因烤出后的样子酷似鞋底,银川人管它叫鞋底饼。发酵好的面团,在高温下迅速膨胀,撒着芝麻的饼面散发着诱人的焦黄色,冲鼻的面香让人垂涎欲滴。再刷上一层辣椒酱,面香和辣椒香交融,充分满足了我们对于美食的需求。

     发面做饼没有标准性、选椒做酱也没有标准性,凭借的就是老板在岁月中沉淀下来的对于美食的理解。一个小摊,不注重外表,甚至没有名字,老板看中的就是这张饼。两块钱一个的鞋底饼,吃出的是生活的味道,吃出的是一座城市的温度。

小鸟在前面带路

花儿看着我们

我们像小鸟一样

跟着咱磊哥

一起去吃鞋底饼

店名:新华街牛舌饼
地址:银川市兴庆区新华街星巴克对面



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