越南糕点美食交流组

五一小长假,校友会带你吃遍杭州小吃!

武大浙江校友会2019-10-31 10:06:20


那一年,吃惯了热干面、豆皮、周黑鸭的我们完成自己的学业,告别武大。


那一月,告别了喧嚣的户部巷,衣襟还沾着广八路上烤鱼香味的我们,风尘仆仆,来到杭城。


那一天,望着江南特有的黑瓦白墙,砸吧着嘴巴的我们忽然开始好奇,杭州都有哪些特色小吃?


这个五一小长假,就跟着武大浙江校友会,一起来平常最地道的杭州特色小吃吧!


1

定胜糕

提到杭州小吃,就不得不提到定胜糕。


据说南宋时,百姓为韩家军出征鼓舞将士,特意在糕上印上“定胜”两字,因此被称为“定胜糕”。


在河坊街的一家叫“蒋顺发”的小档口,一个老爷爷卖现做定胜糕,滋润糯软中夹杂着细而均匀的颗粒感,松与糯拿捏得刚刚好。



地址: 河坊街236号(近吴山广场)

人均:3元


2

葱包烩

第一次听到“葱包烩”这个名字,会觉得十分莫名其妙。这个跟葱油饼有什么关系?


在中山南路边有个叫“孙奶奶葱包烩”的小摊子,生意十分火热,许多人围着买。据说这里的葱包烩上过电视。


我们凑上去看了看,才知道原来这个“葱包烩”就是面饼里面裹上油条和小葱。


据说,南宋时期百姓们对秦桧害死岳飞一事十分不满,用油条和小葱象征秦桧夫妻,把它们扭在一起,丢进油锅中压烤,以解心中之恨。


因此,大家也最喜欢听葱包烩被压在炽热铁板上发出的呲呲声。


不过,中间涂上自制甜面酱和辣酱,味道还是一级棒!



地址: 中山南路391号

人均:9元


3

油墩儿

金灿灿,香喷喷,面粉里裹着萝卜丝,在温州叫灯盏糕,咱们杭州叫“油墩儿”,可以说是老杭州人的童年回忆了。


依然是中山南路,有家路边小店卖这个。老板娘支了一口油锅,现炸现卖 ,这是最杭州的口味。


油墩儿面糊要摊的均匀,炸的老一点 ,乘热吃,香脆咸鲜,满足 !



地址: 中山南路247号

人均:10元

4

猫耳朵

实际上,以前我只在《中华小当家》上看到过“猫耳朵”这道菜。


老实说,这是一种在山西、陕西等地流行的特色传统面食。


但是,杭州的知味观却做出了不同的口味。搭配腊鸭丁,肉丁,还有蔬菜,味道很赞!


地址: 杭州市仁和路83号(近东坡路)

人均:77元


5

片儿川

其实就是竹笋面……


不过,这碗面可是正儿八经的杭州传统风味小吃,已有百余年历史。面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉片组成,鲜美可口。


其特色在于倒笃菜和笋片的鲜美,让食客吃后回味无穷。


这家“菊英面店”上过《舌尖上的中国》,招牌片儿川料很足,汤头鲜香适口,里面加的肉蛮实在的,一碗就吃的很饱。



地址: 中河南路12号(凤山门公交车站)

人均:25元

6

糖糕

糖糕起源于河北,但是在杭州著名老字号“新丰小吃”店,这款小吃卖的还是很红火。


糖糕是糯米做的,撒上糖霜甜甜的。刚出锅的糖糕程椭圆体,香甜可口,酥脆诱人。放置后容易变软变塌,表皮不再松脆,吃起来又有一番风味。


地址: 庆春路209号天阳·明珠商业中心1-2层

人均:12元

7

桂花藕粉

西湖藕粉本就是浙江杭州西湖的著名民间素食,加入干桂花,玫瑰花作为辅料,比纯粹的藕粉在色和嗅觉上更加丰富。


在西湖白堤边上,有加叫“酒旗风”的餐厅,风格很艺术,推门而入,一张张彩色的沙发座椅,过道中间有书架,像坐在自家沙发上与朋友聚会。


这家的桂花藕粉,淡淡的桂花香,淡淡的甜,配合藕粉的粘稠再合适不过了。

8

红糖麻糍

麻糍是浙江一带传统小吃,主要由糯米制成,口味有甜、咸两种,甜的便是红糖麻糍。


红糖麻糍外皮香脆,内馅甜软,样子看上去特别有食欲。


地址: 延安路508号(延安路百井坊巷交叉口)

人均:70元


9

钱塘酥

如果你去过钱塘江看潮,品过钱塘酥糕点,那么你一定见闻过“采芝斋”三字。而采芝斋的钱塘酥则是一种地地道道的具有浓郁地方特色的食品。


钱塘酥很软,奶香的甜,再加上金黄的外皮,真是让人好有食欲!


地址: 延安路217号(近仁和路)

人均:29元


五一小长假你都打算吃些啥?

欢迎留言和我们分享哦!


图文来源 | 杭州美食


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