越南糕点美食交流组

99%来成都的人, 都会吃到扶墙

乐筹吧2020-01-26 07:11:42



成都,好(hǎo)吃又好(hào)吃的一座城。 提到成都,除了能想到那些面容姣好、肌肤若水的川妹子,还一定会说到让人垂涎三尺的成都美食

作为联合国教科文组织认证的「美食之都」,成都五花八门的小吃和菜品在吸引各省好吃嘴慕名而来的同时,也让一些外地人不以为然:川菜都是一个味儿嘛,只追求麻辣,食材都不新鲜,只适合穷人吃。 

但事实是否如此呢?实际上,川菜并非只有麻辣两味,而你在成都,除了吃到与兄弟城市重庆齐头并进的火锅,还可以遇见更多。

早上来碗老麻抄手,中午尝下羊肉汤锅,下午饿了逛到街巷来两个蛋烘糕,一顿火锅当晚饭之后,还可以喝碗冰粉再优哉游哉晃回家。 

不同场景、不同时节,成都人嘴里的美味各不相同。千百年来,这里集合、包容了全川境内所有的美食智慧,因此才成就了海纳万象的川菜,才有了独树一帜的成都。

不信,你往下看!

(前方美食正在袭来,请打开WiFi观看)


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在送里,还为大家总结了成都人的《报菜名》。请吞一吞口水往下看:

糕点类

萝卜丝饼、红枣油花、蛋烘糕

叶儿粑、发糕、桂圆糕

冻糕、糍粑、桃片


年糕类

年糕炒牛蛙、什锦年糕火锅、炒年糕

炸年糕片、年糕烤翅、排骨年糕

年糕海鲜火锅、泡菜炒年糕、年糕雪花冰


团子类

三大炮、醪糟汤圆、赖汤圆

肉汤团、芝麻汤圆、花生汤圆


小吃类

破酥包子、龙抄手、钟水饺

军顿锅盔、伤心凉粉、肥肠粉

荷花酥、豆腐脑、葱油酥


荤凉菜

耙鸡爪、双流兔头、干煸鸭舌

掌中宝、夫妻肺片、红油兔丁

鸭锁骨、芙蓉鸡片、青城山老腊肉


鱼类

酸菜鱼、麻辣鱼、鱼头火锅

烤鱼、宫保银鳕鱼、番茄鱼片


凉菜类

拌豆筋、麻辣藕片、笋子

卤香花生、黄喉、拌茄子

凉拌木耳、折耳根、凉拌三丝


荤菜类

鱼香肉丝、辣子鸡、毛血旺

钵钵鸡、粉蒸肉、水煮肉片

回锅肉、锅巴肉片、口水鸡


传统面类

担担面、甜水面、干拌面

鸡丝凉面、素椒炸酱面、豆花面

豌豆面、手撕面、冒面


粥类

南瓜小米粥、皮蛋瘦肉粥、生滚牛肉粥


汤锅类

跷脚牛肉、番茄牛腩、简阳羊肉汤

清汤黄牛肉、滋补野生菌、粗粮排骨

...

你瞧,成都菜太多太威武了!所以,成都,是不是一座来了就别想瘦的城市?


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本文图片来自

城市漫游计划 -


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