越南糕点美食交流组

夏季防暑好方法,试试这些营养粥

青青藤教育2019-11-18 15:18:51

夏天就是西瓜的味道


近日的高温天气,热出表情包。

 


吐槽完毕,发现身边很多人在温度升高的时候出现了感冒、咳嗽、食欲不振和睡眠不好的小症状。


出现这些症状是由于机体为了调节体温,较多血液流向体表,内脏器官供应相对减少,以致影响胃酸分泌,导致消化功能减低;加上天气闷热休息睡眠不足,中枢神经失调,干扰了体内正常的分泌功能;夏天出汗多,易导致水盐代谢紊乱;同时夏季白昼长,活动时间久,体力消耗大。

 

乖巧···开启吃货模式


淡饮食,增苦味


 

夏季饮食以清补为原则,不要过咸、过甜,以多食瓜果蔬菜、豆类为佳,少吃肉食。还宜多吃具有祛暑益气、生津止渴的食物。平时可适当吃些凉性食物,如黄瓜、丝瓜、南瓜、西瓜等,既能清暑又能祛湿,还可解毒凉血,比较适合这个节气食用。

 


所谓苦夏食苦夏不苦,一般苦味的食物都具有清热解暑、泻热养阴的作用。进食养阴生津的食物,有入心经、脾胃经的作用。我们可以适当的吃一些苦味的食物,例如苦瓜、莲子、芥兰、荞麦、生菜等,对人体大有裨益

 

仲夏始,粥先行


绿豆粥


绿豆有“食中佳品,济世之食谷”之美称。在炎炎夏日,绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。绿豆亦食亦药,可用以清热解毒、消暑、利水,治暑热烦渴、水肿等。

 

冬瓜瘦肉粥


冬瓜是夏天适宜吃的凉性蔬菜,具有生津止渴,清热祛暑的功效。与大米和瘦肉同煮,能清热解毒、健脾利尿,兼有减肥的功效,适合暑热烦闷时食用。

 

冬瓜薏米汤


连皮带仁的冬瓜加上薏米,用水煲1个小时即可,不但清热,而且有祛湿的功效,适合湿热的天气饮用。

 

胡萝卜+竹蔗+马蹄汤


将胡萝卜、竹蔗和马蹄混合在一起煲一小时,既能清热祛湿,又可以防止水痘等夏季皮肤病呢。


丝瓜粥


丝瓜味甘性凉,可解暑除烦。食用丝瓜粥能防止暑热、清热化痰,利湿解毒。身热烦渴、痰喘咳嗽的人,可多吃一些。

 

苦瓜菊花粥


苦瓜有一种独特的苦味,能抑制过度兴奋的体温中枢,可清热解毒、清心明目。菊花性凉而味甘苦,具有清热疏风的功效。此粥可清暑热,有中暑烦渴症状的人不妨多吃些。

 

宜果蔬,花样多

 

西瓜粥

 

做法:用西瓜1000克、西米1000克、橘饼20克、冰糖 100克,先将西瓜瓤去籽,切成小丁块,橘饼切成细米粒状,再把西米冲洗干净,浸泡发涨,沥干水,然后把西瓜瓤、冰糖、橘饼放进水锅内共煮,再入西米,稍煮片刻即可食用,具有清热祛暑,除烦止渴,解酒毒,降血压功效。

 

香蕉粥

 

做法:用香蕉3条、糯米100克、冰糖适量,将米洗净,放入开水锅里大火烧开,加入去皮的香蕉丁和冰糖,熬成粥即可食用。可清热润肠,和胃健脾。

 

番茄粥

 

做法:用番茄250克、西米100克、白糖150克、玫瑰酱少许,先用刀在番茄皮上划成十字,再放入开水中烫一下,撕去外皮,切成小丁,再将白糖、番茄丁、西米(先用清水浸至涨透)放入开水锅内煮,加入玫瑰酱便可食用,可清热解毒,凉血平肝。

 

枇杷粥

 

做法:用枇杷6枚、西米 50克、白糖适量,先将枇杷去核,西米浸透,清水上锅烧开。然后把枇杷、白糖和西米放进开水锅里熬成粥即可食用,可润肺止渴,止咳下气。


总之···防暑降温补水


夏季最突出的一点就是热,在北方是干热,在南方是湿热,如果气温超过37℃,那么无论对大人、幼儿都会造成不利的影响。小孩会伤肺,大人会伤津耗气。防护办法除了减少户外活动外,最好在饮食上要多注意防暑降温补水。

 

还有···饮食荤素搭配,不贪凉


夏季炎热,注意防暑。食物少量多餐,荤素搭配合理,食物味道经常变换。


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